鲫鱼豆腐汤做法和调料 做法集合3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 10g 香菜 20g 豆腐 300g 鲫鱼 500g
做法步骤

  1. 豆腐切块，鲫鱼洗净，香菜，姜少许备用。

  2. 砂锅水加热，放入姜片。

  3. 把鱼先用油煎一下。

  4. 水热后将煎好的鱼放入大火烧开

  5. 开锅后放入豆腐，调小火。

  6. 加盖炖20分钟！

  7. 香菜切末，等待最后出锅的时候放入，嘻嘻

  8. 厨房炖着暖暖的汤，窗外雨后的蓝蓝的天，心情那叫一个美呀❤️，原来幸福这么简单❤️

  9. 出锅前依据个人口味加入适量的盐，放入香菜，OK啦！完成❤️

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 油 少许 香菜 适量 豆腐 1块 姜片 4片 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鲫鱼去掉鱼鳞和内脏后用清水洗干净，用科酒和盐腌制15分钟左右去醒味，再冲洗一次把水沥干。

  2. 锅加热后放适量油，等油热了加一勺生粉下去(这样是防止鱼下锅时油花四射和不粘锅，是厨房小技巧哟~∇~)然后把鲫鱼下锅煎至两面金黄色。

  3. 倒入清水后放进4片姜用中火煮开，加入豆腐块(豆腐买回家时选用开水焯一下去醒捞起切小方块用冷水泡着备用)转小火煮，煮至变白色后放入适量香菜和调味盐煮1分钟就可以了。

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 香菜 一根 豆腐 200克 鲫鱼 2条 葱姜 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼清洗干净后，锅内倒入少许油，将鱼放入小火慢煎。

  2. 煎透后敲碎，倒入开水。

  3. 锅开后，撇去浮沫。

  4. 加入葱姜。

  5. 十分钟后的汤，有时间可以多熬会

  6. 我是给孩子喝所以我把鱼渣过滤掉了。

  7. 把切好的豆腐倒入锅内，再熬煮十分钟

  8. 加入盐调味，喜欢胡椒的味道也可以加入适量白胡椒。

  9. 加入香菜，美味即可享用。

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