皮蛋瘦肉粥做法家常做法 做法集合6篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱末 适量 皮蛋 适量 猪肉丁 适量 青菜末 适量
做法步骤

  1. 猪肉、皮蛋切丁，葱切末，青菜切碎备用。

  2. 大米洗净加水入锅煮粥。

  3. 加入猪肉丁、皮蛋丁、盐、鸡精，快熟时加入青菜碎，出锅，撒上葱末。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 淀粉 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 剩饭 适量 青菜 适量
做法步骤

  1. 1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

  2. 2.把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

  3. 3.在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

  4. 4.味精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

  5. 5.待米粒煮至较浓稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

  6. 6.当粥煮得很浓稠的时候，关火，放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 植物油 1/2滴 皮蛋 2个 水 大米的8倍左右 香葱 适量 姜丝 适量 大米 适量 黄酒白 适量
做法步骤

  1. 大米加水，滴一二滴食用油，我是电饭煲煮粥功能煮了30分钟的样子。

  2. 煮粥的同时肉焯水，焯水时加了姜片和料酒。撕成细小条。切葱沫姜末，皮蛋丁

  3. 看粥煮的有点起膏加入砂锅，直接小火，将配料全部加进去，葱放一半，边煮边搅拌，然后放盐放胡椒粉，余下的葱加进去搅拌，就可以吃啦。

做法4：好喝的皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
皮蛋 1个 大米 适量 精瘦肉 一小块
做法步骤

  1. 大米洗净熬白粥

  2. 皮蛋切两半上屉蒸10分钟。

  3. 瘦肉切丝过水焯熟，备用。

  4. 蒸过的皮蛋放凉后切丁，备用。

  5. 做完这些粥也该熬好了，不关火继续加进皮蛋丁和瘦肉丝，加少许盐和鸡精后关火。

  6. 好了，开动叭 ^_^

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 皮蛋 1个 姜丝 适量 大米 适量 瘦肉末 适量
做法步骤

  1. 调好味的猪肉馅（馄饨包剩下的）

  2. 锅里放点油炒熟，放点料酒。

  3. 姜丝、皮蛋、炒好的肉末末，还有葱花～（家里没葱花了）

  4. 大米放入适量的水，把姜丝、肉末、皮蛋放进去，加点盐和鸡精（盐可以先少放点，不然可能会太咸了），电饭锅预约好，煮2小时～，早上一起床就可以吃到美味的皮蛋瘦肉粥了～

  5. 完工～要放点葱花就完美了

  6. 今天的早饭～味道非常不错的～

做法6：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 里脊肉 适量 皮蛋 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 大米提前清水浸泡

  2. 里脊肉切片，加少量料酒、橄榄油拌匀腌制

  3. 锅中烧热油爆香腌制好的肉片盛出备用，锅中水烧开放入浸泡好的大米煮熟，放入肉片，切好的姜丝煮至粘稠，放入切好的皮蛋煮两分钟，加少许盐、鸡精出锅了

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