哈密瓜西米露

哈密瓜西米露菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

西米
1/2杯
白糖
1/4杯
水
1/2杯
哈密瓜
1个
三花淡奶
1/4杯（或随意）

哈密瓜西米露做法步骤

1
小锅内加入水及白糖，煮溶糖后放入冰箱内藏冷待用。
2
西米用多量的水煮至中心全无白色， 倒入疏箕内，以冷水冲去淀粉质，沥干水后放在大碗内，以冷开水浸过面，置冰箱留用。
3
哈密瓜在冰箱内藏冷后， 去厚皮， 切方块， 放入搅拌机内， 打打停停， 直至打成瓜酱为止，但注意不能打至变成瓜汁。
4
倒瓜酱入大碗内，加入西米， 后加淡奶， 试甜味， 酌加糖水， 搅匀便可倒在汤盅内上桌分碗供食。

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