胡萝卜杯子蛋糕

胡萝卜杯子蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

砂糖
225g
蛋
4个
泡打粉
1小匙
肉桂粉
半小匙
中筋面粉
340g
胡萝卜丝
330g
沙拉油
1杯

胡萝卜杯子蛋糕做法步骤

1
把胡萝卜洗净拭干，切掉顶端不用，然后用刨丝板或是食物调理机刨成细丝,约需要3杯（净重330g）。混合面粉、泡打粉、肉桂粉，过筛备用。烤箱预热至180 C / 350 F。
2
在搅拌盆里打发4颗蛋，直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分数次加入糖继续搅打，然后加入色拉油打匀。
3
将粉类倒入蛋糊中，用搅拌器低速打约10秒至充分混合
4
加入胡萝卜丝，用橡皮刀拌匀即可。
5
用汤匙把面糊舀入冰淇淋杯里,摆在烤盘上，放进烤箱烘烤约25~30分钟。用一根竹签插入蛋糕体，只要没有面糊沾黏即可出炉。待凉，以糖霜装饰即可。

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