橙香草鱼

橙香草鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1g
盐
4g
香菜
3g
蜂蜜
5ml
橙子
350g
圣女果
60g
大葱
200g
草鱼
1000g
黄酒
5ml
姜汁
5ml
蒜汁
5ml
葵花籽油
5ml

橙香草鱼做法步骤

1
草鱼洗净后，在鱼身两侧开几个口子，从鱼内腔脊骨处斩开，但不要斩断，用厨房用纸吸干水分
2
用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上，腌制1个小时
3
刮下10g橙皮，焯水后放入凉水中浸泡
4
大葱切段，塞进鱼肚子里，用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁，均匀地抹在鱼身上
5
一个橙子洗净后，切成大片，码在鱼周围，剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上
6
橙皮切丝，洒在鱼背上，用保鲜膜包住盘子，上面扎一些小孔
7
将盘子放入微波炉内，高火9－10分钟 8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。

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