毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:切墩(初级)

主料

少许
木耳
适量
鸭血
适量
百叶
适量
豆皮
适量
金针菇
适量
鳝鱼
适量
三文治
适量
黄喉
适量
辣椒
少许
麻椒
少许

毛血旺做法步骤

1
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。
2
将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。
3
将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。