法式黑椒牛排

法式黑椒牛排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
半个
盐
1/3小勺
牛里脊肉
200克
西兰花
4小朵
老抽
半小勺
洋葱
1/4个
圣女果
1个
黄油
20克
红酒
60克
小苏打
1/4小勺
黑胡椒碎
适量
香草碎
适量
法式黑椒汁
60克

法式黑椒牛排做法步骤

1
牛肉用松肉锤锤松；
2
置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；
3
电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；
4
下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；
5
翻面再煎，即可将牛肉取出；
6
土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；
7
电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；
8
将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

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