茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
姜片
适量
老抽
适量
胡椒
适量
葱段
适量
茶叶
适量

茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋洗净放入锅中，加水没过鸡蛋，大火烧开转中火，煮八分钟
2
煮熟后迅速冲冷水，冲至表皮冷却将鸡蛋皮敲碎或直接将鸡蛋皮全都剥去（感觉只有带皮的才好吃，但我还是剥了一个）
3
锅里再次加水烧开，将茶叶放入，茶叶完全泡开后放入八角，胡椒，葱段，姜片，加一汤勺糖，两勺盐，两勺生抽，一勺老抽搅匀，小火煮五分钟关火，将煮好的汤料倒入器皿中
4
将鸡蛋放入汤料后浸泡最少四小时
5
开始开动吧

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