宫保鸡丁
主料
花椒
少许
干辣椒
2根
醋
3勺
糖
2勺
葱
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡丁
适量
黄飞鸿花生
适量
宫保鸡丁做法步骤
1
鸡丁用淀粉生抽料酒腌制一下。
2
锅中倒油，煸炒鸡丁。煸炒后盛出备用。
3
用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。备用。
4
另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。
5
倒入刚才煸炒好的鸡丁，大火翻炒均匀。
6
加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。
7
放入麻辣花生。
8
加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。
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