丝瓜面

丝瓜面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
大蒜
一瓣
盐
适量
面粉
适量
水
适量
大葱
10cm
花椒粒
4粒
火腿肠
适量
蟹味菇
两朵
丝瓜中等个头
一根

丝瓜面做法步骤

1
面粉和水拌成絮状（为了照顾家里的河南人 ，所以自己做面条，其实挂面也可以的哈）
2
揉成面团
3
丝瓜切成长条的滚刀块，蟹味菇去掉根部洗净，火腿肠切条，姜切丝，葱切丝，蒜切末
4
面团用压面机压成细面条
5
锅里放油，多放些，丝瓜吸油，下姜丝和蒜末，花椒粒炒香
6
下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒
7
加适量水煮熟，水不要烧太干，汤汁多些好拌面
8
差不多熟了就下葱丝和盐翻炒，虽然火腿肠里面有盐，但要伴那么大碗面，还是必须要放一些的。
9
翻炒均匀就可以了
10
炒菜的同时煮面
11
面煮好放大碗里，淋上一些面汤，把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了

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