苦瓜蛋炒魔芋结

苦瓜蛋炒魔芋结菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
盐
1茶匙
水淀粉
1汤匙
苦瓜
1个
鱼露
1小勺
蒜片
3瓣
魔芋结
1袋

苦瓜蛋炒魔芋结做法步骤

1
苦瓜去籽，切成粗条
2
锅中加入一点盐煮开水，下苦瓜焯水。
3
焯好取出用冷水过一下沥水备用（这样炒出来的苦瓜会比较清脆）
4
鸡蛋加入少许盐和水淀粉打散
5
魔芋结取出沥干水。
6
大蒜切片
7
起锅热油，加入蒜片炒香
8
加入蛋液，滑炒至凝固
9
加入苦瓜翻炒几下
10
加入魔芋结、鱼露，翻炒均匀
11
最后加盐，翻炒均匀即可
12
成品
13
成品
14
成品

菜谱做法推荐