青椒肉丝鸡蛋羹

青椒肉丝鸡蛋羹菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
盐
少许
青椒
2个
白糖
一勺
老抽
一勺
鸡粉
少量
食醋
一勺
肉丝
少量

青椒肉丝鸡蛋羹做法步骤

1
油适量，锅热后放肉丝，翻炒约7成熟时加入青椒丝（或者切丁都行），加盐，鸡粉，一点点白糖，一小勺酱油调色，差不多熟后出锅备用
2
准备一个空碗，打入鸡蛋，放适量盐，鸡蛋打撒，加入适量水（喜欢嫩一点就加多些），盖上保鲜膜，上锅蒸大概10分钟。
3
10分钟后揭开保鲜膜，这时鸡蛋羹基本已经定型，放入刚刚炒好的青椒肉丝，淋上一勺食醋（不喜欢吃的可以不加），再蒸大约2—3分钟（主要是为了更入味），出锅完美!

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