红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
排骨
1000g
冰糖
50g
香叶
2片
桂皮
适量
八角
2个
啤酒
一瓶
水淀粉
适量
葱姜蒜
适量
红烧排骨做法步骤
1
排骨浸泡半小时洗净，焯水撇去浮沫，捞出沥干，锅内放入少许油加入冰糖熬到变色加入排骨翻炒，再加入葱姜蒜桂皮香叶炒出香味。
2
倒入啤酒一瓶，大火收汁半小时。
3
转中火加入老抽适量，盐一勺左右。
4
待汤汁变浓时加入水淀粉勾芡即可出锅。
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