澳门水蟹粥

澳门水蟹粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
酒
适量
虾皮
小勺
姜丝
适量
葱丝
适量
海蛎干
3颗
母梭子蟹
一只

澳门水蟹粥做法步骤

1
砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。
2
将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中。
3
梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开。
4
去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净。
5
将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可。

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