葡式蛋挞无奶油款

葡式蛋挞无奶油款菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
20~25g
牛奶
150ml
蛋黄
3个
中筋面粉
10g
蛋挞皮
9个

葡式蛋挞无奶油款做法步骤

1
准备材料~挞皮是买现成的就没拍了
2
白砂糖加入牛奶中，搅拌加热至完全溶解
3
蛋黄打散，缓缓倒入牛奶中，搅拌均匀（我这里用的是50克左右的蛋蛋）
4
再加入面粉搅拌均匀（目的让它做出来不要稀糊糊的太湿导致影响口感，用玉米淀粉也是可以的）
5
入筛网，过滤出蛋筋与未融的面粉颗粒，使之细腻。
6
这是过筛后的蛋液，偷懒过了一遍不够细腻呢\^O^/亲们凑合着看看咯
7
蛋奶混合液倒入挞皮，八分满，要放水果果干的这时候一起放进去，然后210度20分钟，最后三分钟注意观察上色
8
当当当～出炉了！热乎乎的赶紧咬一口，香甜脆！还带着酸酸的葡萄口感呢！无奶油版蛋挞，赶紧get起来吧~^ω^

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