芫荽鱼片锅

芫荽鱼片锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
姜末
适量
香醋
适量
生抽
适量
金针菇
适量
芫荽
适量
蒜蓉
适量
芝麻酱
适量
蘑菇
适量
地瓜粉
适量
老油条
适量
福州鱼丸
适量

芫荽鱼片锅做法步骤

1
将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；
2
鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
3
片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；
4
适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；
5
各式配菜洗净备齐；
6
将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。

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