家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
香叶
适量
桂皮
适量
干红辣椒
适量
姜片
适量
老抽
适量
五花肉
适量
小葱
适量

家常红烧肉做法步骤

1
准备好辅料
2
锅中放入冷水加入肉块，放入几片生姜，少许料酒煮开
3
煮开5分钟用水冲洗干净，装盘备用
4
锅里放油，放入姜片，葱，蒜，干红辣椒炒香
5
放入五花肉煎至微黄
6
接着放桂皮，花椒，香叶，冰糖，翻炒均匀，倒入老抽，料酒，加适量水，开大火煮开，然后转小火煮30分钟
7
加入茄子继续炖15分钟左右
8
大火收汁，加入少许盐翻炒均匀
9
味道不错哟。

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