红烧肉配土豆

红烧肉配土豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
五花肉
适量
青辣椒
半个
十三香
适量

红烧肉配土豆做法步骤

1
农家自榨花生油
2
冷油放白糖，小火糖化发黄加五花肉翻炒，再加花椒 八角 辣椒 盐 十三香 料酒翻炒，图片是还没放生抽的样子，已经很漂亮了吧！所以糖色一定要炒好。冷油小火哦！
3
五花肉加生抽后翻炒一会儿后加入切成小块的土豆，再翻炒加盐，(盐要适量了，因为炒肉的时候就已经加过盐了)等土豆也上了色。蓄水
4
我加的是热水，怕肉加冷水不好熟。大概没过菜就行。水大开后转小火炖煮。
5
等汁儿收的差不多放切成圈的青辣椒，鸡精，翻炒出锅。
6
出锅喽！

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