水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
干辣椒
1把
豆腐皮
半斤
辣椒面
2勺
食用油
适量
鲈鱼
1条
小米椒
适量
干花椒
1勺

水煮鱼做法步骤

1
鱼加料酒、姜丝腌制半小时。
2
水开后加鱼，放入适量酱油、盐、糖调味，熟后盛出。
3
将花椒、辣椒等调料码在鱼上，锅中烧少半锅油，以能盖住容器为宜。油十分熟时泼到调料上出香味即成。

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