奶香煎土豆饼

奶香煎土豆饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
250g
清水
800g
黑胡椒
5g
小麦面粉
50g
海盐
3g
奶粉
15克
乐派克液体黄油
25g

奶香煎土豆饼做法步骤

1
准备所需要的食材。
2
土豆去皮切片。
3
放入开水锅中煮熟。
4
捞出沥干水分，压成土豆泥。
5
倒入面粉，奶粉。
6
倒入黑胡椒粉和海盐。
7
打开乐派克液体黄油，不需要切割。
8
把10g乐派克液体黄油倒入土豆泥中，直接倒入超方便，很多高端西餐厅的厨师，都会用乐派克黄油来确保食物的最佳口感。
9
把所有材料翻拌均匀成团。
10
搓圆等分成50g的小剂子。
11
按扁在铺有油纸的烤盘中。
12
平底锅加热，倒入乐派克液体黄油，比起其他食用油，黄油的香醇绵甜，会赋予食物奶香的口感，带给味蕾更美妙的体验。
13
把土豆饼依次放入锅中，香浓的奶香扑鼻而来。
14
液体黄油煎出的食物，金黄焦脆。
15
做好的土豆饼捞出装盘，奶味香浓。
16
金黄酥脆，口味层次感丰富的奶香煎土豆饼大功告成！

菜谱做法推荐