酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

清水
1碗（中等个头的碗）
花椒粉
2g
盐
5g
蒜末
适量
豆瓣酱
10g（1单人勺的量）
香菜
1根
生抽
5ml
辣椒粉
3g（1勺量，可自行加减）
白芝麻
适量
小葱
1根
花生
一把
陈醋
10ml
龙口粉丝
两小把

酸辣粉做法步骤

1
锅中加少量底油，把花生米炒熟备用
2
锅中加水烧开，放入龙口粉丝煮1分钟捞出，放入凉水中备用。
3
锅中加少许底油，放入蒜末、豆瓣酱、辣椒面小火炒出红油后，加入一碗清水，大火烧开
4
加入盐、花椒粉、生抽、陈醋，略搅拌，再次烧开后关火
5
把泡过凉水的粉丝捞出，放入一个大点的汤碗中
6
倒入熬好的酸辣汁，再铺上熟花生，撒点葱花、蒜末、香菜、白芝麻即可。 酸辣开胃，真美！

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