糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

主料

料酒
适量
清水
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
20克
白醋
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
里脊肉
350克
面粉
50克
食用油
10克
白胡椒粉
适量
泡打粉
2克
番茄沙司
适量

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉（通脊）洗净切成小拇指粗细的条状，放盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟
2
碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉、10克油搅拌成浓稠酸奶状的面糊
3
把面糊和肉条均匀混合，每个肉条都挂满面糊
4
起锅烧油，油温五六成热 下入肉条炸
5
炸制定型捞出
6
油温升至八成热。复炸一次
7
油热加入番茄沙司 白糖 米醋翻炒
8
倒入水淀粉 勾成浓欠，下入里脊
9
出锅撒白芝麻

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