草莓冰淇淋糯米糍

草莓冰淇淋糯米糍菜谱做法

草莓冰淇淋糯米糍做法步骤

1
草莓洗干净后切成小块，加入白砂糖腌制至出汁
2
加热将草莓熬成酱放凉备用
3
蛋黄中加入白砂糖搅打只浓稠发白，将牛奶煮沸，将一般的牛奶缓慢的倒入到蛋黄糊中边倒边搅拌
4
将蛋黄糊全部倒回到奶锅中，加热至80度离火，将蛋黄糊过筛，将50克草莓酱与蛋黄糊搅拌均匀，加入一点红丝绒精华提亮颜色
5
将180克淡奶油打至6分发，加入50克草莓酱，打至纹路明显。蛋黄糊降温后，分次加入草莓淡奶油，直至全部添加完成
6
倒入冰淇淋机搅拌桶桶中，开启软质冰淇淋功能，时间一个小时。可以在额外的添加草莓酱，给冰淇淋增加一些果粒
7
将除黄油外的所有材料混合，容器表面覆盖保鲜膜，放如到微波炉中将面糊打熟，加入黄油揉成小团，台面上放少许熟糯米粉，擀成薄片，压出圆片
8
用雪媚娘的模具，将薄片放置在模具中，挖一勺冰淇淋
9
包好后捏紧收口
10
为了防粘，要用一些输的糯米粉哦
11
草莓果酱的量可是适当增加，但不要太多

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