自制肉松

自制肉松菜谱做法

主料

料酒
5g
冰糖
50g
老抽
5g
生姜
5g
五香粉
5克
食盐
3g
猪猪后腿肉
500g

自制肉松做法步骤

1
准备一斤的瘦后腿肉，切成小块
2
烧一锅开水，将肉块焯一下 放几片姜去腥
3
焯好把肉捞出来后，再倒清水，约250ml
4
把肉放进去煮一会
5
加5ml老抽
6
加入15ml料酒、50g冰糖 适量五香粉和盐调味
7
小火再闷煮一小时
8
捞出来晾凉
9
把肉块装保鲜袋，用刀背敲碎 或者用手顺着纹理撕碎
10
给宝宝吃的肉松更细腻一点， 就放到搅拌机里搅碎约1分钟
11
直接倒锅里，干炒倒脱水蓬松的状态
12
最后盛出来，装到密封罐里保存就好啦！

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