小鸡炖蘑菇粉条

小鸡炖蘑菇粉条菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
料酒
1勺
干辣椒
1个
葱
3段
花椒粉
1茶匙
盐
5一15克
油
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
粉条
60克
榛蘑
100克

小鸡炖蘑菇粉条做法步骤

1
1将鸡肉，鸡翅，鸡心，鸡胗，鸡腿等处理干净备用。
2
2榛蘑冲净干净，凉水浸泡2个小时，捞出控水，（泡蘑菇的水不要扱掉一会用）。
3
3葱姜切片，干红辣椒备用。
4
4热锅凉油，放入姜葱，干辣椒，花椒粉，生抽，老抽，然后再放入鸡肉煸炒二分钟。
5
5再放入泡好的榛蘑翻炒2一3分钟，加入上面提到的浸泡完蘑茹的水（放此水会让这道菜菇香浓郁）如汤汁不够可以加适量温水，汤汁要没过鸡肉。
6
6炖煮三十分钟左右加入，地瓜粉条继续炖煮10一15分钟，炖到汤汁微微见少时，加入盐调味出锅。
7
7出锅装盘撒上点香葱花点缀即可完成啦~

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