苦瓜酿肉
苦瓜酿肉菜谱做法
主料
料酒
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
老抽
适量
五花肉
250g
苦瓜
1根
苦瓜酿肉做法步骤
1
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把苦瓜洗净切成段
2
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把苦瓜瓤掏空备用
3
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酿肉：把肉剁碎，把姜、蒜切末拌入，打入两个鸡蛋，肉末中需加入盐、生粉、生抽、老抽拌匀，最后放点糖提提鲜，腌制20分钟
4
把苦瓜放开水中焯一下，在放入冷水中，去去苦味
5
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把肉酱塞入苦瓜中
6
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隔水加热15分钟
7
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好香阿，肉酿苦瓜新鲜出炉
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