地三鲜
地三鲜菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
土豆
200g
醋
2大勺
糖
1/3茶匙
香油
1茶匙
盐
1/2茶匙
姜末
少许
葱末
少许
蒜末
5瓣蒜拍碎
老抽
1茶匙
茄子
200g
柿子椒
100g
鲜味酱油
2大勺
地三鲜做法步骤
1
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土豆和茄子切滚刀块，柿子椒切差不多大小的片，土豆过油煎至表面金黄，茄子煎软备用
2
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锅中放少量底油，油热后放葱姜煸炒出香味后下茄子、土豆和柿子椒煸炒
3
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炒出香味后放入鲜味酱油、老抽、盐、糖、醋翻炒
4
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调料翻炒均匀入味后关火放蒜末，淋上香油，颠匀即可
5
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出锅啦，配上米饭香喷儿喷儿哒
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