糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

排骨
10-15小块
酱油
1.5大汤匙
白糖
3汤匙
生油
小许
生姜
小许
水
350ml
陈醋
3大汤匙
熟白芝麻
小许
话梅
3粒
料酒或米酒
2大汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
清洗好食材，把排骨切成块状，把姜切片，把洋葱切粒，把白芝麻炒熟，把酱料、陈醋、料酒、话梅、清水混在一起备用
2
冷清水放姜片，放排骨，开大火烧滚，关火，把灼过的排骨捞起晾干水备用
3
烧红锅，放小许油，放入白砂糖或冰糖煮融
4
把晾干的排骨倒进糖浆里，把剩余姜片也倒进一起不停翻炒
5
倒进话梅浆水，开大火烧滚5分钟后关小火焖
6
焖煮过程中要不时翻炒排骨，预防烧焦
7
上碟前试试味道，如果不够可以加小许陈醋再翻炒一下，上碟，洒上熟白芝麻，成品ok

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