红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
料酒
15毫升
冰糖
适量
大蒜
6瓣
啤酒
一罐
姜片
8片
五花肉
450克
大葱
适量
海天耗油
适量
红烧肉做法步骤
1
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肉放水里泡，泡出血水，反复几次
2
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泡好后洗净，切成小块
3
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过水，水里加入料酒，除去腥味，打掉泡沫
4
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煮几分钟后捞出，加入葱姜，主要是去肉的味道，然后热锅下油，加糖，糖化后加入肉翻炒上色，加入大蒜葱段和生姜，加入啤酒淹没肉肉
5
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最后加入耗油，然后盖上盖子，煮10分钟左右，注意翻炒，不然容易糊
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