简单家常红烧肉

简单家常红烧肉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
蒜
少许
料酒
适量
胡萝卜
一小根
葱
适量
盐
适量
猪肉
250g
生抽
2汤匙
水发木耳
适量
老抽
适量
老干妈
一小勺
腐乳
一块
黑糖
适量
香菇酱
一小勺
水发金钱菇
适量

简单家常红烧肉做法步骤

1
猪肉切块，葱姜蒜切成合适大小
2
胡萝卜切成滚刀块，备好水发金钱菇和木耳
3
除了料酒以外的调料放在碗里和匀
4
肉冷水下锅小火煮开，捞出温水冲去肉块上的浮末
5
铸铁小锅烧热加适量的油，倒入葱姜蒜爆香
6
加入肉块翻炒片刻
7
加入料酒翻炒片刻
8
倒入酱汁
9
炒至稍微上色
10
我还加了两颗肉圆
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盖上锅盖，沸腾以后改中火慢慢炖煮
12
猪肉煮至八成熟左右的时候倒入配菜
13
出锅啦
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装盘，喜欢的亲可以加我wei xin ：baikaishui620，拉你进美食群，和大家一起分享更多美食制作

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