猪猪馒头

猪猪馒头菜谱做法

主料

温水
130克
中筋面粉
200克
干酵母
2克
红曲粉
适量
竹炭粉
适量
澳优能力多奶粉
2勺

猪猪馒头做法步骤

1
准备好所有食材
2
干酵母加入温水中化开，倒入面粉中，加入两勺奶粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉至表面光滑的面团（有面包机的话直接将食材放入面包机里）
3
揉好的面团
4
揉好后取出30g白面团加入适量竹炭粉，太干就滴入几滴清水，揉成均匀的黑色面团。 取出20g白面团加入适量红曲粉，太干就滴入几滴清水，揉成均匀的红色面团。 将剩下的面团加入少许红曲粉揉成均匀的粉色面团。
5
将粉色面团揉成长条状
6
摘成45g的小面团
7
将粉色小面团揉圆推高当作小猪的身体，放在蒸笼内
8
取0.5g的粉色小面团揉成水滴状
9
用牙签在水滴状面团中间压出纹路，当作小猪的耳朵。将猪耳朵沾少许水放在合适位置
10
取0.3g的粉色小面团揉成椭圆形，当作小猪的鼻子
11
将猪鼻子沾少许水放在合适位置，轻轻压扁，用牙签戳两个洞
12
取0.5克黑色面团揉圆压扁，取0.3克黑色面团揉圆放在压扁的黑色面皮上当作礼帽
13
取1g左右红色面团揉成椭圆形压扁，中间按压一下，两边用牙签压出痕迹，做成蝴蝶结
14
放在猪鼻子下方
15
取红色面团擀成薄面片，用模具压出花朵形状
16
放在合适位置
17
将小猪馒头发酵至1.5倍大小
18
冷水入锅，水开后蒸20分钟

菜谱做法推荐