糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
适量
酱油
1勺
醋
半勺
盐
半勺
八角
1个
葱姜蒜
适量
猪小排
适量

糖醋排骨做法步骤

1
先将剁好的猪小排放入沸水中焯2分钟，倒入料酒去腥，之后捞出过凉水滤干水分
2
另起锅放油(油可多放一些),油温热时放入冰糖至溶化
3
微红时倒入猪小排翻炒均匀
4
炸制几分钟后，将猪小排推到一边放入调料葱，姜，蒜，八角,
5
待炸出葱姜香味，倒入少许盐，醋，酱油上色
6
倒入清水没过猪小排，小火炸煮(在这期间最好打开锅盖翻看下，以免糊掉)大火收汁
7
出锅撒上白芝麻即完成.

菜谱做法推荐