精品麻辣香锅

精品麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
少量
酱油
适量
葱
适量
百叶
250g
粉丝
一卷
腐竹
100g
青笋
半颗
圆生菜
半个
墨鱼丸
5个
肥牛
250g
毛肚
250g
撒尿牛丸
5个
麻辣香锅底料
一袋

精品麻辣香锅做法步骤

1
首先把食材都喜好，毛肚百叶切成条，青笋切片，腐竹切段，粉丝泡在凉水里面。然后可以烧一锅开水。水凉的时候把鱼丸和牛肉丸下锅，丸子要多煮一会。
2
水开后，把肥牛片和毛肚百叶也下到开水里，熟了之后连丸子一起捞出来，再把青笋和腐竹也下里面，最后放粉丝。盛出备用。
3
准备炒料，葱段，姜片，蒜片，花椒还有一袋麻辣香锅的底料，我买的是王家渡的9块钱里面两小包，一顿放一小包就够了。
4
开始炒料了，先热锅倒油，用中火把花椒炒香，然后把花椒挑出去留着底油，放入葱姜蒜，还有香锅底料一起炒，最好加一些辣豆瓣酱。炒和两三分钟。
5
料炒香后，先放入肉和丸子一类的，炒一会，再放入青笋和腐竹，然后放入粉丝，最后放生菜，就一直炒就行，都炒均匀，可以加一些海鲜酱油。
6
最后出锅，撒上香菜，配米饭特别好吃，而且不是特别辣，自己在家做个人觉得口味不需要太重了，太辣的话对身体不好！每一样都特别好吃，香锅的好处就是可以根据个人的喜好放喜欢的食材！

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