红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
冰糖
50克
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
姜片
6片
老抽
适量
五花肉
500克
砂糖
50克

红烧肉做法步骤

1
选择带皮五花肉，洗净，切块。
2
入凉水锅，焯水去血沫。
3
焯水后的五花肉快。
4
放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。
5
高压锅炖好的肉块，已经很入味了。
6
开火，锅里加少量油，糖。
7
小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。
8
加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。
9
最后收汁即可。
10
装盘。新鲜的红烧肉就出炉了！

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