热狗肠面包

热狗肠面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

私家菜

糖

30克

盐

2克

高筋面粉

260克

生菜

5片

黄油

15克

香肠

5根

沙拉酱

适量

酵母

4克

熟白芝麻

适量

全蛋液

50克

牛奶或水

130克

鸡蛋，牛奶，盐，糖放进面包桶。

再放入高筋面粉，酵母开启揉面十分钟。

十分钟后加入黄油，继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。

半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。

收圆面团进行发酵。

什么时候发到2.5倍大才行，这个不能用时间去衡量，要看面团所发的状态，时间是和面团所处温度有关的，温度高发的就快些。

移到案板上擀压排气。

分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。

搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。

发到模具8八分满以上，刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度，中层烤20分钟。

出炉，底部颜色也很棒。

放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。

加上一片生菜，一根火腿肠。

再加上些沙拉酱，或者奶酪都可以。

营养丰富的一套热热狗，美美的享用。