香辣黄金蛋

香辣黄金蛋菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
6个
大蒜
2瓣
青椒
1根
生抽
适量
生姜
几片
红椒
6根
新鲜大蒜
1根
米酒或白酒
适量

香辣黄金蛋做法步骤

1
6个鸡蛋煮全熟
2
煮好的鸡蛋放冷水里降温后，拿出来剥好
3
用缝衣服的线把鸡蛋分成一个个圈圈
4
辣椒、生姜、大蒜等配料都准备好
5
热锅油，放入青红椒、生姜、大蒜一起炒香后，再倒入鸡蛋，放入米酒或白酒大火半分钟后再放入料酒和生抽一起烧，稍微翻动一下鸡蛋（可以颠锅）。当看到鸡蛋显金黄色了，放入蒜叶颠锅几下。出锅
6
炒好的黄金蛋

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