干煸土豆丝

干煸土豆丝菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
土豆
两个(稍大)
干辣椒
适量
适量
干花椒
适量

干煸土豆丝做法步骤

1
将土豆削皮洗净,开薄片,切成银针丝,用水泡着待用。
2
蒜切片,葱切节,干辣椒切细丝,待用
3
炒锅放油,油要多一点,烧至八成油温,将土豆丝下锅炸干,起锅滤油待用
4
炒锅置油,将干辣椒,蒜,干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒,调入盐,味精,鸡精后翻炒均匀,下入葱节略为翻炒起锅装盘即可