苦瓜炒蛋
主料
鸡蛋
适量
盐
少量
油
适量
苦瓜
适量
苦瓜炒蛋做法步骤
1
苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2
鸡蛋加盐打散
3
下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4
大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即
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