红糖糍粑

红糖糍粑菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

红糖
适量
黄豆
适量
糯米
500g

红糖糍粑做法步骤

1
把糯米洗干净，放电饭锅里蒸熟
2
蒸好后的糯米拿个大盆盛出。
3
糯米是热的时候，马上拿根杆面棍不停的敲打盆里的糯米，直到打的糯米像米浆泥，没有颗粒为止。
4
敲打好后装盘，放冰箱急冻室冷却半小时。（注意：糯米装盘的容易黏手，只需要把手打湿粘点水就不会黏手了。）
5
黄豆面做法：黄豆清洗干净，放锅里炒熟。
6
炒熟的黄豆放搅拌机里面搅碎。
7
红糖做法：热锅里放少许植物油，放入红糖（喜欢吃甜的可以多放点红糖），小火熬化红糖，再加点水，不要太多哦。
8
制作好的：黄豆面和红糖。（个人搅拌的黄豆面可以在细一点。呵呵
9
把冷冻后的糯米从冰箱拿出，这个时候，糍粑就比较好切，可以随意切成自己喜欢的形状，这样比较美观。切好后再淋上红糖，洒上黄豆面，放锅里蒸熟就可以吃了。

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