辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
料酒
1勺
花椒
5克
干辣椒
15克
葱
5克
盐
适量
八角
2颗
淀粉
200
生抽
适量
白糖
1茶匙
姜片
5克
白胡椒粉
1茶匙
白芝麻
1茶匙
鸡大腿
4
辣子鸡做法步骤
1
![]()
解冻好骨肉分离
2
![]()
腿肉切丁
生粉，料酒，盐，胡椒粉
腌制十来分钟
3
![]()
干辣椒去子够用水泡个三五分钟
然后切段
4
![]()
芝麻炒香
小火炒到芝麻跳起即可
5
![]()
锅里倒油，下八角，草果炸香后捞出，不要弄糊了
油锅七成热下鸡丁
炸至金黄捞起
捞起后油锅烧热，在倒入鸡丁
鸡丁倒入后大火炸个十来秒即可捞出
6
![]()
温油小火，下蒜，花椒，辣椒段
出香味后迅速下鸡丁翻炒，倒入少许酱油，倒入酱油后翻炒几下起锅
（下花椒，辣椒段时，一定要小火，不然花椒辣椒段会糊掉。）
装碟，撒上些芝麻即可
菜谱做法推荐
- 土豆饼家庭简单做法 优选做法3篇
- 怎么做辣子鸡详细做法 做法6篇
- 韭菜炒鸡蛋怎么做 做法荟萃3篇
- 懒人水煮鱼做法 精选推荐做法5篇
- 如何做番茄菜花 特荐做法3篇
- 土豆饼做法详细步骤 做法集锦3篇
- 酸辣粉做法图片
- 干煸四季豆做法家常做法 特荐做法4篇
- 烤鱼的简单做法 做法集锦4篇
- 东坡肉的制作方法和步骤 做法集萃3篇
- 韭菜炒鸡蛋怎么炒才好吃 做法集粹5篇
- 焖大虾做法图片 精选做法5篇
- 酸菜鱼怎么炒才好吃 精选推荐做法5篇
- 回锅肉的家常做法简单 精选推荐做法6篇
- 炒面怎么做 家常做法 特荐做法6篇
- 彩虹布丁好吃做法 做法荟萃5篇
- 口水鸡家庭简单做法 特荐做法6篇
- 酸辣土豆丝的简单做法 优选做法6篇
- 凉拌海蜇具体做法 优选做法5篇
- 毛血旺做法 推荐做法6篇