红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
料酒
15毫升
冰糖
25克
香叶
4片
桂皮
1小块
八角
2块
红辣椒
1个
姜片
4片
五花肉
400克
鹌鹑蛋
20个
葱段
3段
黄酒
15毫升
李锦记秘制红烧汁
50毫升
红烧肉做法步骤
1
![]()
五花肉切块
2
![]()
凉水下锅，焯一下，沸水后捞出
3
![]()
锅里放少许油，煎一下，口干就不会太腻
4
![]()
煎好盛出
5
![]()
用冰糖炒糖色，一定要小火，否则糖会苦
6
![]()
加入开水，没过猪肉，一定是开水，否则肉会柴，加入红烧酱油、料酒、黄酒、葱姜八角红辣椒桂皮和香叶，大火烧开转小火
7
![]()
小火慢炖，中途加入煮熟剥皮鹌鹑蛋，炖到汤汁少许，大火收汁出锅
菜谱做法推荐
- 土豆饼家庭简单做法 优选做法3篇
- 怎么做辣子鸡详细做法 做法6篇
- 韭菜炒鸡蛋怎么做 做法荟萃3篇
- 懒人水煮鱼做法 精选推荐做法5篇
- 如何做番茄菜花 特荐做法3篇
- 土豆饼做法详细步骤 做法集锦3篇
- 酸辣粉做法图片
- 干煸四季豆做法家常做法 特荐做法4篇
- 烤鱼的简单做法 做法集锦4篇
- 东坡肉的制作方法和步骤 做法集萃3篇
- 韭菜炒鸡蛋怎么炒才好吃 做法集粹5篇
- 焖大虾做法图片 精选做法5篇
- 酸菜鱼怎么炒才好吃 精选推荐做法5篇
- 回锅肉的家常做法简单 精选推荐做法6篇
- 炒面怎么做 家常做法 特荐做法6篇
- 彩虹布丁好吃做法 做法荟萃5篇
- 口水鸡家庭简单做法 特荐做法6篇
- 酸辣土豆丝的简单做法 优选做法6篇
- 凉拌海蜇具体做法 优选做法5篇
- 毛血旺做法 推荐做法6篇