平底锅煎紫薯饼

平底锅煎紫薯饼菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
白糖
适量
面粉
适量
紫薯
2根

平底锅煎紫薯饼做法步骤

1
紫薯去皮，切成厚片，蒸15分钟后取出。鸡蛋打散备用。
2
蒸好的紫薯，碾成紫薯泥，加入白糖和面粉混合成面团，分次少量的加入打散的鸡蛋，混合成不沾手不开裂的软面团即可。
3
把紫薯面团压平，厚度相同，用圆形模具扣出即可。
4
平底锅表面抹上一层油，把整好型的圆形紫薯饼放入，小火煎至表面微黄，翻面煎熟即可

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