东坡肉

东坡肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
100克
生抽
70毫升
老抽
30毫升
生姜
30克
五花肉
300克
香葱
100克
黄酒
200毫升

东坡肉做法步骤

1
把肉放锅里煮五分钟捞起来，切块备用，小葱洗好
2
小葱铺放在锅底，小葱上面放上姜片
3
黄酒，老抽，生抽，加一些水
4
将五花肉皮朝下均匀铺在葱上
5
倒入刚刚调好的汁，倒入锅里，大火烧开，小火慢炖1.5小时，炖1小时时加入冰糖
6
加入冰糖
7
炖一小时的时候，把肉皮朝上再炖半小时
8
炖了1.5小时后，把肉铺在碗里上锅蒸半小时就可以了，肉入口即化，
9
东坡肉，色香味俱全，味道棒棒的。

菜谱做法推荐