甜甜的泡芙

甜甜的泡芙菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
4个
盐
1g
水
160g
黄油
80g
低筋面粉
100g
糖粉
2g

甜甜的泡芙做法步骤

1
将水、黄油、糖粉、盐一起放入锅中用中火加热并稍稍搅拌，当煮至沸腾并油脂分布均匀时转小火
2
一次性倒入全部面粉，快速搅拌，一直搅拌到面粉全部和水融合在一起，不粘锅后关火
3
将面粉散热后，先加入少量鸡蛋液，待面粉把鸡蛋液都吸收以后再分次加入至用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角状即可。
4
用裱花袋把面糊挤在烤盘上，将烤盘放入用180度预热好的烤箱，烤10分钟左右，当泡芙膨胀起来以后把烤箱温度调至150度继续烤20—30分钟直到表面为黄褐色。
5
待泡芙完全冷却后，从底部往里面打入奶油后就可以吃啦。
6
甜甜的泡芙，爱不释手。

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