葱烧排骨

葱烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
几片
排骨
500g
生抽
1汤匙
白糖
1汤匙
老抽
1汤匙
食用油
适量
黄酒
1汤匙
小葱
1把

葱烧排骨做法步骤

1
香葱打结，姜切片。
2
排骨洗净。
3
焯下排骨，用厨房纸吸干水分。
4
中火热锅放油，放入姜片。
5
把排骨轻轻放入，先不用翻面。
6
放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。
7
倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。
8
把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
9
香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。

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