爆炒掌中宝

爆炒掌中宝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
小红椒
3个
小尖椒
3两
鸡脆骨
250g

爆炒掌中宝做法步骤

1
1、洗净鸡脆骨凉干水，用料酒、盐、生抽、姜码味。
2
2、青椒切成马耳朵形备用。
3
3、热锅下油，油热后放入鸡脆骨爆炒，下姜蒜花椒爆香后加入郫县豆瓣，炒制肉香。
4
4、下青椒炒，加入老油、耗油少许，放些盐。
5
5、制作完成。

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