鲜美蘑菇汤

鲜美蘑菇汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
虾米
适量
香菇
适量
大葱
适量
蘑菇
适量
日本豆腐
适量
芹菜叶
适量

鲜美蘑菇汤做法步骤

1
香菇 洗净 蒂去皮，香菇伞要多洗洗
2
平菇 要撕开一些，柄尽量不要留太多。洗后要沥干
3
香菇柄切丁、热油爆大葱（葱切大段，只要皮）爆出葱油香爆香菇丁。
4
爆香后倒入香菇 香菇特别鲜香 所以不需要加鸡精什么的
5
香菇炒滑爆香后加入热水，放入姜丝。汤滚后加入虾米 3分钟后转小火
6
小火3分钟后加入日本豆腐，日本豆腐事先丢热水煮下，然后切的时候从中间切 ，这样切片比较方便
7
小火加入日本豆腐转中火2分钟。加入葱花、芹菜叶末
8
盐少许、胡椒粉、双菇汤就好啦！

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