泰风咖喱蟹

泰风咖喱蟹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
4勺
淀粉
少许
黄油
10g
西芹
1棵
椰浆
150ml
红皮洋葱
1/4个
红皮南瓜
1/4个
梭子蟹或什么蟹
一只或若干
咖喱块或红咖喱膏
一盒

泰风咖喱蟹做法步骤

1
西芹斜刀（因为超市西芹卖完了，我用的香芹，不要在意这些细节），洋葱南瓜切菱形。梭子蟹（我用的面包蟹。。。）洗净肢解。
2
蟹的切面拍淀粉，不粘锅淋少许油炸蟹，直到切面发白。
3
捞出梭子蟹待用，余油煸熟西芹。
4
捞出芹菜待用，锅里放黄油。
5
加入南瓜和洋葱煸炒半熟，加入咖喱膏炒匀。
6
倒入椰浆，加入水调节浓稠，稍微稀一点，因为要考虑水分的挥发以及装盘后冷却造成的咖喱膏的凝固。
7
加入螃蟹和西芹炖五分钟，加入约4勺糖调味。
8
哒哒～！泰风咖喱蟹完成！

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