香煎豆腐

香煎豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

豆制品

酱油

适量

豆腐

一块

香葱

适量

番薯粉或者生粉

适量

将买回来的豆腐切成自己喜欢的形状（最好用嫩豆腐）

把葱切好备用

往不粘锅里放油，热油，将切好的豆腐放入不粘锅，加盐一起煎，稍微煎至有点金黄色即可，煎好一面，把另外一面豆腐翻过来，继续煎至金黄色。

煎好豆腐，往不粘锅里面倒水，加盖煮大概三至四分钟（加水的原因是因为能使豆腐变得更嫩，还有加盖煮不能煮太长时间，如果煮太长豆腐会变得很老）

调汁（三到四小勺番薯粉或者生粉，加酱油，再加适量的水，搅拌均匀即可），将调好的汁倒入不粘锅，用勺再慢慢翻炒，把葱花倒进，再翻炒几下，看到汁跟豆腐已经粘稠，即可出锅

（我的酱油是味极鲜，吃起来比较鲜美，豆腐一定要煮够味够嫩才好吃，关键的步骤就是煎的时候一定要放够盐，还有煎好之后加水进去煮的时间一定要掌握好，煎的时间也不宜太长，那样也会导致豆腐变老）

这样配白米饭吃超级香，尤其那个汁特别就饭，去试试吧，很简单