花团锦簇之南瓜绣球馒头

花团锦簇之南瓜绣球馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
低粉
600g
酵母
8g
蒸熟的南瓜
360g

花团锦簇之南瓜绣球馒头做法步骤

1
所有材料放一起
2
努力揉啊揉，揉成团，在这过程可能需要加水，具体还要看蒸的南瓜水份。然后等发酵成2倍大，就可以玩了
3
发酵好的面团，分成大小一样的若干份。这个量我做了6个大绣球，一个小绣球
4
取4个分好的面团，搓成长度相同的长条，大概30cm长
5
如图，排井字！有看到我给面团编号了吗，只要记住奇数偶数就行
6
逆时针方向，奇数压住偶数！这个图示范的是7压住8
7
1压住2
8
3压住4
9
5压住6。这样就完成了第一次逆时针的编织。
10
然后呢，是顺时针编织，偶数压住奇数。
11
第三次又是逆时针编织，奇数压住偶数
12
收尾处捏起来就好了
13
翻个面，4个角捏牢往中间塞
14
翻回正面，微整形下就好了
15
上锅蒸15分钟左右
16
摆造型
17
看内部组织

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